生物?環境
世界で初めて鰹節カビからウイルスを発見 －ウイルスが食品発酵に与える影響を解明する糸口になる可能性－
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プレスリリース掲載論文
- 【題名】
- Mycoviruses from Aspergillus fungi involved in fermentation of dried bonito
- 【掲載誌】
- Virus Research
- 【DOI】
- 10.1016/j.virusres.2024.199470
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